Oolong thee is een theesoort dat bekend staat om zijn bloemige en/of nootachtige smaak en zit tussen groene en zwarte thee in. De herkomst Taiwan (voorheen Formosa) staat bekend om de goede kwaliteit Oolong theeën, maar Oolong komt oorspronkelijk uit…
Zwarte thee is samen met Oolong thee als enige geoxideerd en bevat - zoals weinig mensen weten - het minste cafeïne. Zwarte heeft een sterke smaak en wordt door Chinezen ‘rode thee’ genoemd. De herkomst Zwarte thee is de meest…
Groene thee wordt gemaakt van de plant Camellia sinensis en is één van de gezondste theeën. In tegenstelling tot zwarte thee en Oolong thee is groene thee niet geoxideerd. De thee kent veel positieve eigenschappen. Deze thee wordt gezien als…
Witte thee heeft grove blaadjes en is zacht en subtiel van smaak. Deze thee bevat wel de meeste cafeïne in vergelijking met groene en zwarte thee. Dit zijn de stappen in het productieproces: Plukken Verflensen Branden/drogen Sorteren Witte thee is…
Kies, bij het kopen van een thee ei, altijd de grootste. Ook al wil je maar 1 kopje thee zetten. Losse thee heeft zo veel mogelijk ruimte nodig om goed smaak af te geven. Hoe meer ruimte hoe beter :)…
Thee zetten met losse thee lijkt veel moeite voor sommige mensen maar is echt super eenvoudig. Het wordt ons ook steeds makkelijker (en leuker) gemaakt. Neem bijvoorbeeld een thee ei.
Eindelijk is het zover, ik ga naar Nepal! Momenteel werk ik al 7 jaar bij Simon Lévelt, koffie en thee en heb in de tussentijd aardig wat kennis opgedaan over beide producten, maar ik heb nog nooit een thee- (of…
Ben je op zoek naar iets verfrissend, maar houd je ook van zoete drankjes? Probeer dan ’ns deze gezonde zoete ijsthee te maken. Deze verkoelende drank is fris door de Kombucha, maar zoet door de zoethout. En door ‘m Shock…
IJsthee maken met de Cold Brew methode klinkt heel spannend, maar het is eigenlijk een van de makkelijkste manieren van thee zetten. Je doet namelijk gewoon de (losse) thee in een kan met koud water; nachtje laten trekken en je…
Zin in een heerlijk verfrissend drankje? Yess het is eindelijk lente! We hebben er even op moeten wachten maar het is eindelijk zo ver. Zeker na zo’n dag als vandaag (lees: bijna 20 graden) ben ik dat grijze en saaie…